전현무칼국수 썸네일형 리스트형 [전현무계획2] 대전 맛집 대폭로! 700곳 중 선정된 단 하나의 65년 전통 칼국수집 면의 도시, 대전에서 시작된 미식 여행전현무계획2 12회에서는 대전의 숨겨진 맛집들이 소개되었습니다.대전은 칼국수로 유명한 도시답게 약 700여 개의 칼국수집이 자리하고 있는데, 이번 에피소드에서는 65년 전통을 자랑하는 정동의 한 칼국수집이 화제의 중심이었습니다.첫 번째 방문지: 65년 전통의 칼국수집1961년 창업한 이 식당은 3대째 이어져 내려오는 전통을 자랑하며, 신도칼국수 본점으로 알려져 있습니다.이곳의 특징은 사골과 멸치뼈를 오랜 시간 우려낸 깊고 시원한 육수, 그리고 탱글탱글한 생면입니다.육수: 사골과 멸치의 조화, 감칠맛 나는 시원한 국물면: 생면 특유의 쫄깃함과 탱글한 식감특이점: 열무김치 제공, 오가피를 사용한 수육의 은은한 향 열무김치와 수육의 특별한 조화이 식당은 열무김치를 곁들여 .. 더보기 이전 1 다음
